Kurumun toplantı salonunda yapılan eğitimde İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü uzmanları tarafından okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmenliği kapsamında su hijyeni, gıda hijyeni, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu, gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve zehirlenmeler ile ilgili konularda kapsamlı bilgilendirmeler yapıldı.

Eğitimde ayrıca Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünün 2023 yılı eğitim yayım faaliyetleri kapsamında yer alan, Gıdayla Temas Eden Madde ve Malzemeler Hakkında çalışanlar bilgilendirildi.

https://www.kusakkaya.com.tr/okul-kantini-ve-yemekhane-personeline-hijyen-egitimi-verildi-2/