Kale, “Günlük enerjinin yüzde 10’undan fazlası şekerden gelmemeli, hatta yüzde 5’in altında tutulmalıdır” dedi.

Doğal ve ilave şeker arasındaki fark önemli

Diyetisyen Kale, şekerin beslenmemizde iki şekilde yer aldığını belirterek, “Biri yiyeceklerin içerdiği doğal şeker (örneğin sütteki laktoz, meyvedeki früktoz), diğeri ise üretim veya hazırlık aşamasında eklenen ‘ilave şeker’dir” dedi.

İlave şekerin; kek, pasta, bisküvi, çikolata, tatlı içecekler ve hazır meyve suları gibi ürünlerde bulunduğunu hatırlatan Kale, bu tür besinlerin fazla tüketilmesinin enerji dengesini bozduğunu, vitamin-mineral alımını azalttığını ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını ifade etti.

Obezite ve diyabet riski artıyor

Yüksek şekerli beslenmenin sadece kilo artışıyla sınırlı kalmadığını vurgulayan Kale, şu ifadelere yer verdi:

“Şeker ve şeker ilave edilmiş besinlerin fazla tüketimi; obezite, kardiyovasküler hastalıklar, diş çürükleri, bazı kanser türleri, tip 2 diyabet, dikkat eksikliği ve metabolik sorunlara zemin hazırlar.”

Özellikle çocukların ve gençlerin bu konuda daha dikkatli olması gerektiğini belirten Kale, 2 yaşından küçük çocuklara şekerli yiyecek ve içecek verilmemesi gerektiğini vurguladı.

Tatlı yerine taze meyve tercih edin

Kale, vatandaşlara sağlıklı alternatifler sunarak şu önerilerde bulundu:

“Gazlı içecekler, enerji içecekleri, hazır meyve suları ve paketli tatlılar yerine taze meyve ve sebzeler tercih edilmelidir. Şekerli kahvaltılık gevrekler yerine sade yulaf lapası, kepekli müsli veya şekersiz tahıllar tüketilebilir. Tatlılık vermek için taze meyve parçaları eklenebilir.”

Ayrıca, “Şeker içeriği azdır” ibaresi bulunan bazı ürünlerin yağ oranının yüksek olabileceğini, bu nedenle toplam enerji miktarının da fazla olabileceğini hatırlattı. Kale, sadece “şekersiz ürün” tercih ederek zayıflamanın mümkün olmadığını, bunun yanında dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktivitenin şart olduğunu belirtti.

Etiketleri okumak alışkanlık olmalı

Şekerin birçok farklı isimle ürün içeriklerinde yer alabildiğine dikkat çeken Diyetisyen Kale, şu uyarılarda bulundu:

“Ambalajlı ürünlerin etiketinde beyaz şeker, glukoz şurubu, fruktoz şurubu, invert şeker, mısır şurubu, laktoz, maltoz gibi ifadeler varsa bu ürün şeker içeriyordur. Vatandaşlarımız bu terimlere dikkat etmeli ve ürün seçimini buna göre yapmalıdır.”

Kale, bazı kahvaltılık gevrekler, yoğurtlar ve meyve sularının da yüksek miktarda “serbest şeker” içerebildiğini, bu nedenle “sağlıklı gibi görünen ürünlerde” dahi dikkatli olunması gerektiğini söyledi.

“Şeker, enerjinin değil hastalıkların kaynağı olmasın”

Son olarak Türkiye Beslenme Rehberi’ne atıfta bulunan Kale, günlük alınan enerjinin en fazla yüzde 10’unun şekerden gelmesi gerektiğini, ancak ideal düzeyin yüzde 5’in altında tutulması olduğunu hatırlattı.

“Şeker hayatımızda tamamen yasak değil, ancak ölçüsüz tüketim ciddi sağlık riskleri doğurur. Bilinçli seçimler yaparak, sağlığımızı korumak kendi elimizdedir.”

Şeker Tüketimine Dikkat! – Gümüşhane Olay Gazetesi