Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı’nın (DOKA) "2025 Yılı Katma Değerli Üretim Teknik Destek Programı"na sunulan ve desteklenmeye hak kazanan “Karabuğday ve Glutensiz Ürünlerde Katma Değer Zinciri Analizi ve Yatırım Öncelikleri Raporu” projesinin sözleşmesi imzalandı. 
 
Valilik Toplantı Salonu’nda gerçekleşen imza töreninde Vali Aydın Baruş ve DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar, projeyi resmileştiren sözleşmeye imza attı.
 
İmza töreninde projenin gerekçelerini anlatan Vali Aydın Baruş, Kelkit ilçesinde özel sektör tarafından başlatılan karabuğday üretiminin şehre kattığı değere vurgu yaptı. 
 
Kelkit’teki mevcut girişimin büyüyerek Türkiye pazarına ürün sunduğunu belirten Vali Baruş, imzalanan bu sözleşmenin gelecekteki yatırımların temelini oluşturacak bir "fizibilite ve strateji çalışması" olduğunu belirtti. 
 
Projenin amacının, karabuğdayın sadece hammadde olarak kalmayıp, glutensiz un ve unlu mamuller gibi katma değeri yüksek ürünlere nasıl dönüştürülebileceğini analiz etmek olduğunu söyleyen Vali Baruş, şunları kaydetti: “İlimizin ekonomik değerlerini yükseltmek için verilerle hareket ediyoruz. Hazırlayacağımız bu rapor, hem mevcut üreticilerimize ürün çeşitliliği konusunda fikir verecek hem de glutensiz gıda pazarına girmek isteyen yeni girişimcilere sağlam bir bilgi altyapısı sunacak.”
 
Kelkit’te karabuğday üretimi konusunda yapılan başarılı girişimlerin önemine dikkat çekerek, ürün çeşitliliğinin artırılması ve katma değerin yükseltilmesi için bu çalışmanın kritik olduğunu belirten Vali Baruş, hazırlanacak raporun hem mevcut üreticilere hem de glutensiz ürünler geliştirmek isteyen girişimcilere yol göstereceğini ifade ederek DOKA’nın verdiği destek için teşekkür etti.

http://www.gumushane.gov.tr/karabugday-ve-glutensiz-urunlerde-katma-deger-zinciri-analizi-ve-yatirim-oncelikleri-raporu-sozlesmesi-imzalandi